珍饈美味的炸薯條怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：3個

輔料

食用油 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：3
澱粉 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨去皮

2.切成條，洗去澱粉 用淡鹽水浸泡10分鐘

3.煮至變色撈出

4.撈出過涼水，晾乾水分（我炸了一半，另一半放冰箱冷凍）

5.均勻的裹上一層澱粉

6.油燒至6 ～7成熱

7.下入土豆條炸金黃撈出，可再復炸一次

8.蘸番茄醬食用

烹飪技巧

1·油温不能太低，控制在6~7成熱2·土豆要瀝乾水分，否則炸的時候會濺油3·土豆條可以多準備一些放冰箱冷凍，隨吃隨炸