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主料
輔料
具體步驟
1.菜心摘洗乾淨。
2.根部劃兩刀,以便一起燙熟。
3.蒜和幹辣椒切碎。
4.水中放少許鹽和油,大火燒開。
5.放菜心焯至斷生。
6.撈出控水,碼在盤裏。
7.鍋中油燒熱,放蒜和幹辣椒小火炸香。
8.放適量生抽、鹽和水燒開。
9.澆在菜心上即可。
烹飪技巧
根部劃兩刀,以便焯水時一起燙熟。
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