主料
青辣椒 :1個魚丸 :200
青菜 :1棵
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.準備魚丸數顆,一個青辣椒切丁。青辣椒最好是辣的,會比較下飯。魚丸可以整顆,也可以對半切開。如果保存在速凍裏,提早拿出來自然解凍。
2.青菜一顆,切碎。雞毛菜也可以。
3.魚丸和青辣椒冷水下鍋。
4.大火煮沸後加適量食用油,換中火煮8分鐘左右。
5.魚丸熟了以後換大火,放青菜,煮大約1分鐘。加鹽,可以加少量味精。
6.鏘鏘,出鍋。好容易啊!
魚丸不要用包芯的,個人覺得包芯的魚丸肉味太重,會蓋過魚鮮味。當然,能自己用鮮魚做就更好啦。