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鮮香的銀耳羹怎麼做好吃

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鮮香的銀耳羹怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

銀耳 :半朵

輔料

百合 :適量
枸杞 :適量
冰糖適量

具體步驟

鮮香的銀耳羹怎麼做好吃又簡單 第2張

1.銀耳和百合分別泡發。銀耳要用冷水泡發,百合放容器內,將水燒開泡發

鮮香的銀耳羹怎麼做好吃又簡單 第3張

2.泡發好的銀耳,撕成小朵,越小越好,放進電壓力鍋。百合也同時放進鍋裏

鮮香的銀耳羹怎麼做好吃又簡單 第4張

3.選擇電壓力鍋的煮檔。煮好之後不要開蓋,就這麼給它悶一個晚上。

鮮香的銀耳羹怎麼做好吃又簡單 第5張

4.第二天早上起來,把枸杞用水稍微清洗一下下。

鮮香的銀耳羹怎麼做好吃又簡單 第6張

5.準備好冰糖

鮮香的銀耳羹怎麼做好吃又簡單 第7張

6.打開鍋,放入枸杞和冰糖,用再加熱功能,加熱銀耳。這時候的銀耳還不是很糯,要用勺子不停的攪拌,一般我攪拌到沸騰,再等個兩三分鐘,就會變得很糯了。

烹飪技巧

真的沒什麼技巧,我實驗了兩種不同賣家的銀耳,醜耳出膠最好,一般的銀耳在早上出鍋的時候攪拌的時間要比醜耳久一些才能出膠