空心菜,心是空的,但味道卻不是空的。家裏種了很多空心菜,今天用空心菜做了道蠔油空心菜炒肉末,清淡可口,適合這個夏季吃。大魚大肉吃多了,太油,夏天有點難以消化。可以多吃青菜,青菜也有清熱解暑的功效哦。喜歡吃蠔油空心菜炒肉末的朋友不妨試試。
主料
空心菜 :半斤豬肉 :1小塊
輔料
鹽 :適量花椒 :5-6個
油 :適量
雞精 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.先把空心菜洗乾淨,切成丁,肉也切成末。
2.將已撕開的麪筋下入清水鍋中焯開,撈出。
3.燒鍋倒油燒熱,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的茭白和焯好的麪筋翻炒一下。
5.然後,加適量的清水。
6.加適量的生抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.調味煮開。
6.關火可以裝盤了,這道菜算是快手菜,很下飯。
簡單,簡單