主料
乾冷面 ：500輔料
生抽 ：適量黃瓜 ：適量
綿白糖 ：適量
辣白菜 ：適量
蒜 ：適量
芝麻 ：適量
葱 ：適量
滷雞蛋 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
具體步驟
1.食材：辣白菜，黃瓜，滷雞蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。雞蛋煮熟，黃瓜切絲，蒜拍碎，香葱、香草切末
2.涼開水倒入碗中，白糖、鹽、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油攪勻。把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡，把碗放進冰箱冷藏室1小時以上
3.冷麪用冷水泡軟，粘在一起的地方用手撕開，清洗乾淨，瀝乾水分。（我買的乾冷面所以泡的時間會久一點）
4.煮半鍋開水，將冷麪下入沸水中煮2分鐘左右至熟後撈出
5.用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水。
6.可以多換幾遍冷水清洗，口感好一些。（看到這隻大手了沒，先森看我動作太慢，他急着吃，這不自己動手洗了）
7.把冷麪放入碗中，雞蛋對半切開擺上，再擺上黃瓜絲和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。（喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道）
可以多換幾遍冷水清洗，口感好一些
