主料
裏脊 :400輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
澱粉 :適量
洋葱 :適量
具體步驟
1.豬裏脊洗淨去筋膜。
2.切成約一釐米寬,半釐米厚,3釐米長的條
3.撒入適量胡椒粉,料酒,鹽,生抽,澱粉,洋葱碎。
4.拌勻醃漬15分鐘。
5.打入一個雞蛋。
6.在攪拌均勻。
7.炒鍋熱油,油5分熱的時候用筷子將拌好的肉條一個個放入油鍋。
8.炸制金黃出鍋。可以隨意蘸自己喜歡的料汁吃哦。
醃肉的時候調料的量自己把握好。主要是澱粉的量要適當,我這些肉用了約3湯勺澱粉。