烤箱料理|紙包葱酥白菜心怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜心 ：400公克
油紙 ：2張
油葱酥 ：2大匙
蝦米 ：1大匙
大蒜 ：15公克
乾香菇 ：3朵

輔料

A料_高湯 ：1/2杯
B料_豆腐乳醬 ：2大匙
B料_鹽 ：1大匙
B料_糖 ：1大匙

具體步驟

1. 大蒜去皮、切末乾香菇、蝦米泡水，撈出、切末。

2. 鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香蒜末、蝦米，加入白菜心炒香，倒入A料及油葱酥煮滾，撈出白菜心，放入油紙中，淋上調勻的B料包起。

3. 烤箱預熱，放入白菜心，以上下火180℃烤35分鐘。至菜心熟透即可。

烹飪技巧

白菜心在一般的超市可以買到，烘烤白菜心先燙炒一下，製作出來的白菜心會較柔軟，再放入烤箱烘烤，即可充滿紅葱頭的香味。