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主料
輔料
具體步驟
1. 西瓜皮削去殘留的瓜瓤和翠綠外皮,只留白色部分,切成5cm長的條,青豆用水洗淨。
2. 燒開半鍋清水,將切好的西瓜皮放入汆一下,撈出瀝水;接着把青豆放入,煮3分鐘去除豆腥味,撈出瀝水。
3. 炒鍋燒熱,放入油,大火燒熱,放入西瓜皮爆炒1分鐘,再放入青豆一起炒,調入鹽和雞精,撒上紅菜椒絲,大火再炒2分鐘盛出。
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