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主料
輔料
具體步驟
1. 雞肉,黃瓜,胡蘿蔔都切丁,葱姜切好備用。
2. 雞肉用料酒,老抽醃製十分鐘,老抽放一點就好。
3. 鍋內倒入油少許,油熱下葱姜煸炒,然後倒入雞肉連同料酒老抽,不停炒,然後放入兩勺豆瓣醬,炒炒炒勻後放入黃瓜和胡蘿蔔,炒炒炒的差不多之後關火起鍋!
烹飪技巧
我做這個菜的時候沒放鹽,味道還挺重,豆瓣醬是用喝湯的那種勺子兩勺
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