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主料
輔料
具體步驟
1.準備一張豆腐皮。
2.再準備點蒜頭,幹辣椒和花椒,並切碎待用。
3.豆腐皮切成細絲。
4.鍋熱油,下辣椒和花椒,還有蒜料炒香。
5.加入豆腐皮絲。
6.翻炒。
7.加點醬油。
8.再加點香葱。
9.最後加點鹽和雞精調味。
10.裝盤。
烹飪技巧
1、先把辣椒花椒炒香再加入豆腐皮絲會比較香一點。2、炒的時候快手翻炒,不然會太乾容易糊。
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