北方人喜歡吃麪食，包子是他們喜愛的食物之一。今天，給大家帶來的是牛肉陷包子的做法，學起來也比較簡單，喜歡吃包子的朋友不妨試一試。這款包子使用牛肉做餡兒的，牛肉含有豐富的蛋白質以及人體所需的微量元素，特別營養，口感也是很不錯的哦。
主料
麪粉 ：200牛肉 ：400
輔料
葱花 ：30具體步驟
剁好的牛肉餡加入兩個雞蛋和半碗清水，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）
粉條洗淨後用温水泡軟，大葱去皮洗淨
大葱切成很碎的末，姜切末。切碎的葱加薑末、鹽、醬油、五香粉拌勻
鍋中倒適量油放入鮮花椒炸出香味，取出花椒不要
肉餡倒入切碎的葱中，加入現炸的花椒油拌勻，再倒入泡軟切碎的粉條拌勻
將酵母在温水中化開，靜置約5分鐘，加入麪粉揉成光滑麪糰，蓋上蓋子，放温暖處發酵至原來的2—2、5倍大時，將麪糰排氣揉緊，醒發約15分鐘左右
案板上撒手粉，將麪糰搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子
按扁成小橢圓形，用擀麪仗將小劑擀成中間厚邊沿薄的圓形面片
.將包子皮包入牛肉餡
捏出均勻的花邊
將包子入蒸鍋，蓋上蓋子，小火（最小火頭）繼續發酵約5分鐘，改大火蒸約20分鐘後熄火（根據包子的大小來定時間），熄火後虛蒸2分鐘即可
