茄汁魚怎麼做好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

茄汁魚説起來可是好多吃魚者的最愛，不僅魚肉跟嫩，而且湯汁也非常的鮮美。今天小編就來跟大家説説茄汁魚的做法，其實非常的簡單易操作。想要學習茄汁魚的朋友們，提前準備好食材，然後跟着小編一起來學習做起來吧。

主料

鮁魚兩條 ：適量

輔料

醬汁 ：100g

具體步驟

1. 先把魚洗淨，用油煎崩皮，拿出備用。鍋裏留油放葱，姜，蒜，八角，醬油爆鍋，加入適量的水和番茄醬，放入魚後放料酒，冰糖，鹽燉入味後，留湯放入高壓鍋中悶20分鐘左右

2.切幾刀，放料酒入味

3.放油，煎至兩面金黃

4.調好醬汁

5.放入醬汁，放入魚

6.魚收汁，完成。