南瓜飯是黎族村寨子裏黎族人的家常飯，也是招待客人的食品呢。軟糯南瓜飯更是融合了南瓜和米飯的精髓，不僅聞起來香，吃起來更是軟糯可口，很適合在炎熱的夏日，軟軟來一口，讓你備感滿足。而且軟糯南瓜飯對身體有很多益處，能清火去熱，對於糖尿病、肝病患者和由於脾胃不和所致厭食、食少來説也是一劑良藥。不僅如此，軟糯南瓜飯外形可愛，想必很能吸引小朋友們的目光呢。
主料
南瓜 ：200大米 ：100
糯米 ：50
小米 ：50
輔料
鹽 ：2油 ：10ml
具體步驟
1.南瓜洗淨去皮
2.去白瓤後切成丁
3.糯米、大米和小米淘洗乾淨
4.將米放入電飯煲內膽，用兩倍於米量的清水浸泡
5.鍋中放油，油熱後將南瓜丁下鍋翻炒，加入鹽炒至南瓜變色
6.將南瓜倒入電飯煲內膽
7.通電後將米飯和南瓜一起蒸熟即可
1、可以將糯米、大米、和小米換成其他的雜糧米或紅豆等。對於糖尿病、肝病患者和由於脾胃不和所致厭食、食少來説也是一劑良藥。不僅如此，軟糯南瓜飯外形可愛，想必很能吸引小朋友們的目光呢。2、南瓜中的胡蘿蔔素用油炒過後更容易吸收，而且做好的南瓜飯有焦黃的鍋巴。3、想做成甜口的，炒南瓜時別放鹽，飯蒸好後撒蜂蜜或糖玫瑰。
