因為在夏天大家的胃口都不是很好，所以呢我們就想説製作一些關於酸的東西給大家吃一下的，那麼今天我們就想吃做的是酸菜燉粉條，因為大家不想吃飯，所以我就想製作一些粉條給大家吃，因為也是很美味的。喜歡吃粉條的朋友也是可以來學習一下的。
主料
熟五花肉 ：100g酸菜 ：900g
粉條 ：150g
輔料
油 ：適量葱花 ：適量
蠔油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
具體步驟
1.酸菜洗好，切絲
2.將水份擰出
3.老湯，燒開，
4.放入酸菜，我這裏用的電飯鍋，所以是開鍋後5分鐘，關閉，大約燜10分鐘，再打開電源，再次開鍋5分鐘後，燜10分鐘，
5.煮好後，備用
6.粉條要提前用熱水泡好，備用
7.葱花，薑末備用
8.熱鍋涼油
9.先放入葱花和薑末炒香後
10.放入煮好的酸菜，慢慢燉
11.再放上泡好的粉條
12.放上熟五花肉，
13.在碗裏放上蠔油，鹽，香菜，雞精，
14.用鍋裏的熱湯將其化開
15.再倒入鍋裏，可以關火了
16.出鍋開吃吧。
酸菜提前用肉湯煮熟，這樣酸菜就吸收了肉湯的營養。
粉條提前泡好，防止粉條入鍋後吸了大量的湯汁，而且這樣會減少燉的時間。
調味品，後放，而且是調好後再放，可以使蠔油味留在表面，更好吃。
