主料
小麥麪粉 ：400輔料
玉米油 ：100鹽 ：10
白芝麻 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
1.麪粉用開水和成絮狀。
2.揉成光滑麪糰醒40分鐘（中間要揉兩次）
3.芝麻炒香。
4.20克芝麻打成粉，加入鹽，麪粉。
5.倒入燒熱的油，攪拌一下，這就是油酥了。
6.葱切末。
7.將餅擀成簿片，抹上油酥。
8.撒上葱花。
9.自上由下捲起。
10.再繞着捲起醒10分鐘。
11.再擀成簿餅。
12.平底鍋放適量的油，放入餅煎至兩面金黃酥脆就可以了。
13.切開，都可以聽到咔嚓聲哦，可以享用了！
餅擀的簿越脆好吃！
