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香菇釀肉餡,肉餡陷在香菇上,肉汁深入到香菇裏,香菇吸味後更加鮮甜可口,而香菇的味道也傳到上方的肉裏,加上太白粉和少許的調料,更是有一種別樣的口感風味。在菜桌上能讓人眼前一亮,是一道像家常菜一樣低調但是卻驚豔味蕾的菜餚呢。
主料
輔料
具體步驟
香菇泡發備用。
絞肉加醬油、太白粉攪拌均勻備用。
每朵香菇抹上 1大匙絞肉放在深盤中,澆上香菇汁及鹽等調料
隔水蒸 12分鐘即可,亦可用電飯鍋和飯一起煮。
烹飪技巧
無
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