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主料
輔料
具體步驟
1.新鮮香菇洗淨後瀝乾水分
2.將香菇背面切十字刀,但不要切斷
3.肉糜用生粉和鹽抓勻調好味道
4.將調好味的肉糜擺放到香菇的傘下
5.在油鍋內,將香菇包肉的一面向下
6.每個香菇底下的肉都要用油煎至發黃
7.肉煎焦後,將香菇翻面略煎炸一下
8.加水進行燜燒至水快乾
9.用水澱粉勾薄欠即可
烹飪技巧
香菇一定要瀝乾水分,因為新鮮香菇含水量很大。
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