主料
西蘭花 :200番茄 :1個
輔料
大蒜 :1瓣油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好主材:番茄和西蘭花
2.把西蘭花擇淨去柄,把花葉撕小瓣,洗淨,加點鹽泡5到10分鐘
3.準備的時間裏,把去的柄切成絲,並且好大蒜片
4.把番茄洗淨去皮切成小塊
5.坐鍋放少許油,放蒜片爆香鍋
6.放入番茄煸出紅油
7.放入西蘭花的柄煸炒一會斷生
8.加入西蘭花葉煸炒,加適量鹽,炒勻
9.出鍋乘盤
1、西蘭花的柄和花葉分開炒,要先炒柄,炒斷生再放花葉。2、番茄要煸出紅油,才會充分釋放出番茄紅素