主料
濕面（機制切面或自擀的面均可）， ：250雞蛋 ：1個
火腿 ：3片
青椒 ：1／2個
小黃瓜 ：1條
豆芽菜 ：150
高湯 ：1／2杯
芝麻醬 ：3大匙
輔料
白糖， ：2大匙麻油 ：少許
鹽 ：1／2小匙
醬油 ：適量
烏醋（陳醋） ：3大匙
蒜泥 ：1小匙
具體步驟
1. 蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜開水燙過備用、
2. 小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切細絲。
3. 芝麻醬先加高湯調勻，再加入A料拌勻，即成醬料備用。
4. 盤中放面，上面擺飾洋火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、豆芽，淋上醬料拌勻即可
