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主料
輔料
具體步驟
1. 取一湯鍋,待水滾沸後即將細拉麪放入川燙至熟即撈起瀝乾。
2. 取一盤,放上作法1的細拉麪並倒上少許油拌勻,且一邊將麪條以筷子拉起吹涼。
3. 小黃瓜、紅蘿蔔皆洗淨後切絲,分別浸泡涼開水中備用。
4. 將油炸花生剝去外層薄膜,再用刀背碾碎放置碗中。
5. 取一盤,將作法2的麪條置於盤中,再排放作法3的材料、淋上花生芝麻醬,撒上作法4的花生碎粒即可。
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