主料
白米飯 :300牛肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
豆角 :50
胡蘿蔔 :50
香葱 :適量
生抽 :2湯匙
胡椒粉 :半茶匙
料酒 :1湯匙
生粉 :1茶匙
具體步驟
1.原材集合
2.牛肉清洗後,剁成末
3.加鹽、料酒、生抽、油拌勻醃製
4.胡蘿蔔切丁
5.四季豆切丁
6.米飯灑些水抓鬆
7.炒鍋熱油,加入牛肉稍煸一會兒撈起
8.炒鍋留底油,再燒熱下葱碎炒出香味,加入胡蘿蔔、四季豆丁炒香後加鹽炒勻
9.把米飯加入炒散
10.把牛肉粒加入炒均勻,加2湯匙生抽炒2分鐘
11.炒至聞到飯香,飯粒鬆散時即可
牛肉不適宜炒太長時間