家常清蒸姊妹魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

姊妹魚 ：4條
小葱 ：適量
生薑 ：適量

輔料

老酒 ：兩茶勺
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將姊妹魚泡水、然後將它們的內臟挖出。沖洗血水、把鹽抹在肚子裏。放在風口出吹1-3分鐘。

2. 切葱段、薑絲。在盤子裏面抹橄欖油、放一點薑絲。

3. 把姊妹魚拿出、用水沖洗乾淨。放盤之前在姊妹魚身上撒少許鹽、抹上黑胡椒（孕婦不要抹）、放入盤內。

4. 在盤內的姊妹魚身上撒薑絲、葱段。淋上料酒、蒸魚豉油。

5. 鍋內燒水至滾燙、放入姊妹魚、蓋上蓋子、中火清蒸5分鐘、眼睛鼓出來就熟了。出鍋。

烹飪技巧

清蒸五分鐘左右、魚眼睛鼓出來熟了