口感飽滿的三色炒飯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2顆
佛手瓜 ：1個
洋葱 ：半個
剩米飯 ：適量

輔料

油 ：20ml
鹽 ：13
味精 ：3

具體步驟

1.佛手瓜切粒，洋葱切粒。

2.把雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

3.蛋黃中放入5g鹽，蛋清中放入3g鹽攪拌均勻。

4.把剩米飯倒入蛋黃中酵拌均勻。

5.鍋中放入10ml 的油。

6.油熱後倒入蛋清。

7.雞蛋煎熟後弄成小塊。

8.倒入裹上蛋黃的米飯翻炒。

9.米飯炒熱後倒入碗裏備用。

10.鍋中放入10ml的油。

11.油熱後放入佛手瓜粒翻炒。

12.佛手瓜半熟時放入洋葱粒和5g鹽。

13.待洋葱熟後，放入焯好的米飯翻炒均勻，放入味精即可。

烹飪技巧

這道菜很簡單，沒什麼技巧。