蠔油牛肉（家庭版）怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋葱 ：100
紅蘿蔔 ：100
牛肉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.牛肉切薄片，用胡椒粉、生粉、料酒、味極鮮醃製30分鐘以上

2.洋葱切片，胡蘿蔔切片、青椒切片

3.鍋加熱加入比平常多點的油

4.爆炒牛肉到變色為止盛出待用

5.加入步驟2的蔬菜翻炒，加入適量的老抽、蠔油

6.加入牛肉翻炒

7.加入適量的糖、鹽、雞精，大火收汁

8.盛盤即可

烹飪技巧

牛肉要用大火爆炒