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主料
輔料
具體步驟
1.準備好食材 麪粉 水 胡蘿蔔汁 酵母
2.麪粉分成兩份 加入酵母 一份用水和麪 另一份用胡蘿蔔汁分別揉好 蓋保鮮膜發酵
3.麪糰發酵兩倍大
4.取出排氣 兩份分成等量的麪糰
5.白色的麪皮包入黃色的 像包包子一樣包好
6.收口朝下 按扁 切口
7.放入蒸鍋二次發酵20分鐘 大火蒸15分鐘 關火2分鐘後再打開
烹飪技巧
胡蘿蔔汁的麪糰中可以加些糖關火後不能馬上打開鍋蓋
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