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主料
輔料
具體步驟
1.豬肋排用調味料醃上1小時,紫蘇切絲,薑切片
2.下油鍋中,爆香葱段與薑片
3.下醃好的排骨
4.中火把排骨兩面煎金黃色
5.加蓋,小火燜焗5分鐘左右
6.揭蓋,加入蠔油、海鮮醬油、小許水,煮開
7.把餘下的紫蘇絲投下,翻炒一下,上碟
烹飪技巧
記得用點這些調味料:鹽、糖、玫瑰露酒、海鮮醬油、胡椒粉各適量,味道會更鮮。
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