美味的紫蘇炒花甲怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花甲 ：600ml

輔料

鹽 ：適量
柱侯醬 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鼓油 ：適量
姜 ：適量
紫蘇 ：適量

具體步驟

1.先把花甲洗乾淨

2.把花甲放到鍋裏焯一下水,直到花甲開口就撈起來

3.把焯好的花甲洗乾淨

4.紫蘇切碎,姜和蒜剁蓉

5.鍋裏放油

6.把薑蓉和蒜蓉放下去爆香

7.把花甲放到鍋裏炒

8.先放鹽和酒炒香,再放柱侯醬和鼓油炒均勻,最後放適量水下去煮

9.煮到收汁時再放紫蘇下去

10.放紫蘇翻炒一兩分鐘就可以關火

11.將炒好的花甲裝好上桌

烹飪技巧

1花甲要洗乾淨,否則會有沙2花甲要煮熟,以防有寄生蟲3紫蘇不要放太早,起鍋前放,味道更佳