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主料
輔料
具體步驟
1.菜花洗淨切成小朵。
2.大蒜切段,姜切絲,蒜頭切片。
3.雞蛋打散。
4.熱鍋涼油攤成蛋餅。
5.兩面攤好盛出備用。
6.鍋中再倒入少量的油炒香蒜片,大蒜根。
7.倒入花菜一起翻炒。
8.淋入少量的生抽,鹽和少量的水炒勻。
9.加入雞蛋一起翻炒,撒入一點料酒去腥,並炒至入味。
10.最後撒上蒜葉即可。
11.裝盤上菜了。
烹飪技巧
雞蛋只要攤成形即可盛出。
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