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主料
輔料
具體步驟
1.帶魚洗淨
2.放入料酒、鹽、味精、花椒粉,醃製30分鐘以上。
3.放入幹澱粉拌勻。
4.鍋中倒入油,燒熱後放入帶魚。
5.煎至一面金黃後翻面。
6.煎至兩面金黃控幹油即可。
烹飪技巧
煎
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