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主料
輔料
具體步驟
1. 鮮海米
2. 姜切小顆粒,幹辣椒大蒜取完整
3. 雪菜可以買切碎袋裝的,用之前嘗一下原味
4. 下油7成熱,下姜蒜辣椒爆香
5. 爆香後下海米,大火快速炒幹水分
6. 下雪菜,噴料酒,生抽,炒幹後來點綿白糖提鹹鮮味
烹飪技巧
油得稍多可以把海米炒制的鮮脆
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