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主料
輔料
具體步驟
1.土豆去皮,切絲,用涼水沖洗一下,瀝水,
2.大葱切成葱花,
3.鍋中倒油,中火加熱,下葱花爆香,
4.下入土豆絲翻炒,
5.加適量醋,翻炒均勻,
6.加適量白糖,翻炒均勻,
7.加適量生抽,翻炒均勻,
8.加適量鹽,翻炒均勻,
9.出鍋前加適量雞精翻炒均勻即可,
10.出鍋裝盤。
烹飪技巧
土豆絲要快炒,為避免粘鍋,可以炒制過程中點少許水。
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