家常三文魚頭豆腐煲怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

三文魚頭 ：1個
豆腐 ：500

輔料

胡椒粉 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1.預備三文魚頭一個。

2.處理乾淨瀝乾水分，用鹽與黑胡椒粉醃製備用。

3.配料：豆腐與洋葱。

4.豆腐切片、洋葱切絲。

5.燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入洋葱炒出香味盛起。

6.鍋裏再倒入橄欖油，放入魚頭。

7.煎至兩面呈金黃色。

8.倒入適量開水，大火煮沸。

9.然後轉到砂鍋內繼續大火。

10.煮至三文魚頭出味，加入豆腐略煮。

11.然後加入炒過的洋葱。

12.攪拌均勻，調味即可熄火。

烹飪技巧

一般煮魚最好放姜，可以減少魚腥味。