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主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜洗淨切切片備用,大蒜生薑切沫
2.豬油入鍋燒熱後放入蒜末、生薑末爆出香味
3.放入切好的苦瓜翻炒
4.放入一勺鹽調味
5.待苦瓜出水後放入半勺糖
6.翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
苦瓜炒的過火就會軟軟的不好吃,鹽入鍋後看到苦瓜出水,就可以盛出,這樣就會避免發軟的現象。
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