爽口秋木耳：夏季來了，每個人都穿的很清涼來對抗炎熱，身體是蠻清爽的，但是依然沒有什麼胃口，這是有一道酸爽可口涼拌菜就再好不過了，那麼界限來這道秋木耳一定是最好的選擇。秋木耳具有很高的營養簡直和藥用價值，她含有人體所需的氨基酸和維生素且富含膠質,有助於消化。
主料
二荊條 ：1個小米辣 ：2個
黑木耳 ：20
輔料
醬油 ：20ml白糖 ：5
涼拌醋 ：15ml
老薑 ：1片
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.備好原材料：黑木耳，二荊條，小米辣，菜籽油，老薑；
2.木耳提前泡發後，洗淨備用；我用的木耳比較小朵，所以不用撕碎；如果是大一點的木耳需撕成小朵；
3.小米辣，二荊條洗淨，切小丁。裏面的辣椒籽去掉不要。老薑洗淨，切薑絲；
4.鍋裏放入清水燒開後，放入木耳快速焯水；
5.焯水後的木耳用涼開水衝一下，然後瀝乾水分放入盤子裏，調入適量醬油；
6.再調入適量涼拌醋；
7.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；
8.放入二荊條，小米辣炒香；
9.調入適量白糖、鹽；
10.將第九步炒好的汁澆在木耳上，再調入適量花椒油，撒上薑絲即可。
