主料
四洲魚旦 ：2包魚腐 ：1包
咖喱 ：75
水 ：500ML
輔料
洋葱 ：適量具體步驟
1. 將四洲魚旦,魚腐用水沖洗乾淨,隔幹水份備用.
2. 將鍋燒熱,倒入植物油加熱後,用少許洋葱爆鍋,再倒入魚旦,魚腐快速爆炒3分鐘左右,讓其上色;再加入水(或清雞湯,鮮味更濃;水的份量要泡過材料哦!)和咖喱塊至沸,再攪均後,再小火煮至30分鐘後(途中如果沒水要適量,加適量加一點點)就可以關火上碟.
1,如果想味道更鮮可以加入一些鮮雞一齊煮,同時也可以用雞湯煮,這樣味道更好,又健康!2,如果想更入味,可以煮30分鐘後,繼續在鍋裏泡1至2個小時,到食的時候再加熱就OK!3,做這個菜最好用植物油,玉米油之類的油,不要用花生油和橄欖油這類味道比較濃的油.因為,這樣會影響咖喱的香味!
