鈣質對於人體健康有着很重要的作用,由其是對於孕期的婦女來説,可以保證胎兒的健康成長,因此對於孕婦來説補鈣是最重要的。當然了孕婦補鈣的方法除了吃鈣質外,食補也是很重要的,下面就為大家介紹懷孕了吃什麼補鈣和幾款美味的補鈣食譜。
懷孕了吃什麼補鈣
1.黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。不過要提醒孕婦的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
2.醋溜小油菜
綠葉菜的補鈣效果也不容小覷,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶,而醋有助於鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收。從營養學角度講,小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
3.芝麻醬拌菠菜
許多人知道芝麻對頭髮好,卻不一定知道芝麻醬是鈣的寶庫,每100克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。而菠菜中的維生素K是骨骼的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣在骨骼中的沉積。
4.青椒炒雞蛋
雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
5.紫菜腐竹湯
腐竹是富含鈣質的豆製品之一,而紫菜則被稱為“鎂元素的寶庫”,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收。紫菜和腐竹一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。
6.豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶更管用。而魚肉富含維生素D,能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣的完美絕配。需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
7、奶汁燴生菜
原料:生菜、西蘭花、牛奶、上湯。
製作方法:把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味,盛盤,西蘭花在中央;煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、澱粉及味精調味,熬成稠汁,澆在菜上。
功效:與一般的蔬菜製作方法相比,奶汁燴菜可有效地提高菜餚的鈣含量,其淡淡的奶香也更能迎合孕媽媽的胃口。
8、銀魚豆芽
原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。
製作方法:銀魚焯水,瀝乾,豌豆煮熟;炒鍋加底油,葱花爆香,炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆,可調成糖醋味。
功效:銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源,而且,也無需擔心這樣的補鈣菜餚會有太多的脂肪,對孕媽媽的體重造成負擔。
懷孕了吃什麼補鈣?温馨提醒各位懷孕的準媽媽們一定要給自己補足鈣質,這樣才能減少缺陷兒的出生,才更有利於優生優育。當然了孕婦需要的營養元素還有很多,懷孕了就要學會給自己增加營養,這樣對胎兒和孕婦本身來説是最好的。