紅薯是在我們日常生活中非常常見的一種蔬菜了，很多朋友們都會用多種方法來烹飪紅薯，有些朋友喜歡烤紅薯吃，有些朋友喜歡將紅薯煮粥。其實紅薯不僅美味，對人體也是有很多有益健康的功效。例如紅薯就有益於心臟，能夠抗癌，有預防肺氣腫等等。那麼如此好的食材，就需要一款美味菜餚來烹飪它了，下面小編就教大家一道紅薯粥。
如何用紅薯煮粥呢
一、準備食材
主料：大米 小米各50克 玉米一根 紅薯一個 瘦肉末150克
調料：鹽，生粉，花生油，糖
二、處理食材
1.首先將大米小米清洗乾淨，然後放入少量的鹽，花生油進行醃製，醃製時常為10分鐘左右。在這裏小編要告訴各位烹飪食材這一步的目的是使米能夠更快的煮熟煮爛，便於下面的操作
2.將紅薯去皮以後用刀切成小丁，然後將切好的紅薯放入冷水中浸泡5分鐘作用，這樣的目的是為了不讓空氣與紅薯過多的接觸發生氧化使紅薯變黑，然後將玉米剝粒清洗乾淨
3.用花生油，生粉，鹽，糖等佐料給瘦肉末調味，然後加水進行攪拌，直至調料與瘦肉末充分入味為止，此時的瘦肉末應該是香滑的狀態
三、烹飪食材
將大米，小米，玉米，紅薯都放入電飯煲中煮粥，用時為50分鐘左右，要不時的攪拌讓粥更加的粘稠，然後把瘦肉末放入鍋粥裏進行攪拌。再等到粥再次沸騰時，就可以裝盤食用了(可以根據個人的口味喜好加入適當的鹽進行調味)
這道粥品將眾多的滋補食材融入起來，而不缺乏味道口感和營養。紅薯能夠補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽，利便潤滑腸道可以讓人益氣生津。而小米具有預防消化不良，滋陰補血的功效，所以這道小米紅薯粥是非常滋補的粥品，喜歡的朋友可以動手做起來，清熱排毒還好喝。
