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我們常喝的牛奶補鈣嗎|吃哪些食物能補鈣

飲食常識 閲讀(1.54W)

現在在這個高速發展的社會時代背景下,科技能為人們解決很多疑難雜症,很多人對補鈣的方式也選擇了通過吃補鈣的藥劑來補鈣。當然,通過吃一些補鈣的食物的方法也是可行的,就此也衍生出了很多的問題,比如,牛奶補鈣嗎?骨頭湯能補鈣嗎?吃什麼補鈣呢?

我們常喝的牛奶補鈣嗎?吃哪些食物能補鈣?

一、喝牛奶補鈣嗎

1、牛奶是很好的補鈣食品,因其為乳鈣所以也很利於人體吸收。不過在補鈣的過程中維生素D是促進鈣吸收的很好的東西,所以也要注意適當補充維生素D。為了讓鈣更好的吸收最好在補鈣的過程中每天堅持曬一個小時的太陽。請避免在紫外線最強的正午時分,可以選擇早上10點前,下午4點後,當然冬季則不講究這個時間!空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加,牛奶在胃內停留時間縮短,使內部的營養素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些澱粉類的食物,如饅頭、麪包、玉米、豆類等同食,有利於消化和吸收。牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃,如濃茶、柿子等,這些食物易與牛奶反應結塊成團,影響消化

2、很多人經常通過服用補鈣品補鈣,可是,在膳食中該如何促進鈣吸收,卻不是很清楚。且稍不注意,就有可能陷入誤區,妨礙了鈣的吸收。

二、吃什麼食物能補鈣

1、牛奶

首先,補鈣最好的食物是奶類。鈣的來源以牛奶及牛奶製品為最好,奶類不但含鈣豐富,且吸收率高,是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。

2、雞蛋和魚肉

就是蛋黃和魚貝類含鈣很高,泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高

3、大豆和堅果

植物食物中的鈣含量以大豆類製品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁)

4、海鮮

海產品中的鈣也很豐富,海產品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜,帶刺骨製成的魚鬆、肉鬆

5、蔬菜

蔬菜中的金針菜、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高

6、動物骨骼

動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高,但難溶解於水,所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒,其實這樣做並得不到多少鈣質,除非在熬骨頭湯時適量加些醋,可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯裏,才有些補鈣的作用

我們常喝的牛奶補鈣嗎?吃哪些食物能補鈣? 第2張

7、雞肉

高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨儘量飩爛、飩酥,鼓勵寶寶把軟骨嚼碎嚥下,也能夠補充鈣質。

8、小黃魚

可以把小黃魚製成酥魚。做法是:把鍋燒熱,在鍋內放入葱、姜鋪底,把10公分左右長的小黃魚排放在上面,加適量醋用慢火燉爛,甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣,整條魚都變成了可以食用的鈣劑。

9、豆類

有些食物如植物性食物、穀類食物中含有過多的植酸和草酸,會使食物中的鈣發生沉澱而減少鈣的吸收,例如菠菜中草酸過高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的鈣不能吸收。

10、芝麻醬

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食,否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收)。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血。

11、奶酪

奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克,鈣含量豐富。

12、紫菜

營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補鈣能力,每100克紫菜鈣含量為264毫克。

我們常喝的牛奶補鈣嗎?吃哪些食物能補鈣? 第3張

還在擔心牛奶補鈣嗎?其實,奶類製品當中的鈣含量是極高的,只是人體體質不同,所以個人的吸收量也就不一樣,所以,多吃這些補鈣食品的同時,也要走注意增強鈣的吸收,比如多外出運動,多曬曬太陽,都能增強鈣的吸收,這樣補鈣的效果會更顯著。