懷孕時女性朋友人生中最重要而且又十分特殊的時期，在這段時間裏各位準媽媽們在飲食方面，口味可能會發生一些變化。但是不管愛吃什麼，營養一定要跟上，同時，口感方面色香味也不能缺失哦。接下來就為準媽媽們推薦幾道美味又營養的孕婦晚餐菜譜。
關於孕婦晚餐菜譜及孕婦晚餐怎麼吃才更營養，小編今天就給大家介紹幾道美味佳餚。
一、翡翠豆腐
原料：半斤左右的豆腐，半斤左右的萵苣，15克生薑，少許味精，少許精鹽
做法：
1、先要把萵苣洗乾淨，然後切成4釐米左右的長片，生薑是需要切成絲的，最後把豆腐切成1釐米厚;
2、等到油熱了之後，放一些薑絲爆炒出香味後，在萵苣裏放半碗水，加蓋煮兩分鐘，再放入豆腐加少許味精和少許精鹽，最後輕輕翻炒幾下可以出鍋了。
二、番茄炒豬肝
配料：一斤豬肝、兩個大的番茄
佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕
特色：鹹鮮滑嫩，甜中帶酸。
做法：
1、將豬肝切斜刀切成3釐米寬4釐米長的不規則四邊形，同時放少量的鹽、味精、紹興花雕酒進行備用。再將番茄切成一釐米的立方體進行備用。
2、起油鍋後開小火，油剛剛熱的時候將醃好的豬肝片上捏上一些生粉，放入油鍋炒。炒好後放在旁邊備用。
3、這時候的油鍋暫時不要洗的，然後倒入番茄粒使用中火炒，一直到出汁有點粘稠為止，這時再把前面炒好的豬肝放入鍋裏。再放入一些醬油讓顏色更好看，然後改小火燒三分鐘左右就可以出鍋了。
三、東坡茄子
主料：一斤嫩茄子，二兩豬肉餡。
配料：12克左右的濕澱粉，800克左右的色拉油。
調料：40克白糖，5克碘鹽，15克醬油，5克味精，5克料酒，葱末薑末各5克，2兩湯。
做法：
1、將茄子去蒂去皮洗乾淨，再切成5釐米的見方塊。在茄子上刻深度為2釐米的花紋。
2、在鍋中放油，將油燒至六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色然後撈出來進行瀝油，再擺放大碗內。
3、鍋底留一些油，燒熱後放入豬肉餡炒一直到它變色為止，加入少許葱末和薑末，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後放入裝了茄子的碗內，然後蒸十分鐘。
4、最後把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再澆一些油就好了。
以上三道孕婦晚餐菜譜大家都學會了嗎？雖然懷有身孕的女性需要多補充各種身體所需營養，但是於晚餐期間還是要儘量避免吃太多哦，否則晚上睡前吃太飽，不利於腸胃消化。而且在其他時段的飲食中，也要注意不要吃油鹽糖份過高的食物哦。
