主料
三文鱼头 :1个豆腐 :500
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
九层塔 :适量
咖喱块 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.食材:三文鱼头、豆腐、姜、九层塔、咖喱块。
2.先将三文鱼头处理干净,用盐以及胡椒粉腌制备用。豆腐拆开包装倒掉里面的水分,再用清水冲洗后切成块。姜切片。
3.烧热锅,将用清水冲洗过的三文鱼沥干水分后放入锅内。
4.将两面煎至金黄色,放入姜片。
5.注入适量开水,大火煮。
6.将咖喱块放入一起煮。
7.煮数分钟后已经出味。
8.再放入豆腐一起煮。
9.放入九层塔。
10.轻轻搅拌均匀即可熄火。
1、三文鱼头煎之前先用盐与胡椒粉腌制,煎之前再洗掉盐份。2、煎好的三文鱼加入开水煮片刻即可见汤成奶白色。3、由于咖喱已经成调好味道,所以烹饪过程就不需要再放盐。