冷鍋串串和缽缽雞是很多人都分不清的，以為是同一種食物，只是叫法不一樣。其實，從外觀設計可以明顯發現兩者皆是用竹籤把各色菜品穿好，但是由於兩者之間的做法也是不一樣，導致不同味道也不一樣。缽缽雞菜品多樣化，味道濃郁以麻辣為主，如果自己開一家特色缽缽雞加盟店，一定要區分缽缽雞和冷鍋串串的區別。那麼，冷鍋串串和缽缽雞區別有哪些呢?讓小編來告訴你吧。
冷鍋串串和缽缽雞區別有哪些
1.首先來介紹一下缽缽雞。缽缽雞其實就是一個瓦罐，罐內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工處理後用竹籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食。缽缽雞一般是冷吃的，加工熟後放在缽裡，冬天可以宅加熱。不過現在很多缽缽雞的品牌比較多，有很多創新的吃法。
2.接著來講冷鍋串串。冷鍋串串是四川傳統小吃之一，它實際上是另一種形式的火鍋，所以人們經常稱它為小火鍋。 冷鍋串串以其獨特的魅力和鮮明的特點為聞名於市場上，已經成為四川風味的代表之一。
3.串串是煮出來的，而缽缽雞是滷水滷出來的。缽缽雞的味道更加傾向於滷味產品，味道更佳濃郁一些，而串串的味道更像火鍋，菜品更加新鮮。二者的價格也是不同的，串串更加像一個大眾化的路邊美食，售價更便宜，很多的串串店都開在路邊，店鋪的運營沒有什麼壓力。而缽缽雞店鋪就更加正規一些，前期的投入可能高一些。
文中對冷鍋串串和缽缽雞的區別做了一個分析，並對各自的特色也做了介紹，相信閱讀完之後，大家一定對這兩種地方美食都更加了解了。很多地方特色美食都在全國有著廣泛的消費群體支援，文中介紹的這兩種也是，所以有著不錯的市場基礎，適合長期經營發展。
