簡單版五彩小肉餅怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：100
胡蘿蔔 ：60
瘦肉 ：200
青豆 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
麵粉 ：20
生粉 ：少量
香蔥 ：1根
醬油 ：適量

具體步驟

1.所有食材。

2.瘦肉剁成肉糜。

3.胡蘿蔔，土豆，青豆切碎，香蔥切成蔥花。

4.把所有食材放容器裡，加進適量鹽，花生油，醬油，生粉，麵粉。

5.攪拌均勻，並順時針不停攪拌至成較結實的團。或者用手搓成小圓球再壓扁，能成形便可。

6.鍋裡燒適量水，水熱時，用手取適量肉搓成圓球，再壓成小餅放鍋裡煮。

7.把所有肉餡做完。

8.煮至浮面，再撈起瀝乾水分。

9.不粘鍋裡放少量油，再把小肉餅放鍋裡兩面煎幹水分便可。

烹飪技巧

1.食材儘量切碎一些。2.一定要把肉餡攪拌至能成團，否則一煮就散了。3.因為小肉餅是用水煮熟的，所以不需要煎太久，水分幹了即可。