主料
馬蘇裡拉芝士 :60番薯 :710
奶油乳酪 :30
輔料
黃油 :30純牛奶 :10
白糖 :7
具體步驟
1.番薯去皮洗乾淨後切成粒
2.將番薯粒放進烤盤放進100度提前預熱的蒸烤箱中層蒸18-20分鐘
3.將蒸好的番薯粒用擀杖弄成泥
4.趁熱加入黃油攪拌均勻,加入白糖拌勻 ,奶油乳酪隔水煮至順滑無顆粒將奶油乳酪倒進番薯泥裡拌勻
5.加入純牛奶
6.攪拌均勻
7.將番薯泥裝入耐高溫模具中
8.表面鋪上一層馬蘇裡拉芝士
9.將容器放進烤盤中放入180度提前預熱的烤箱中層烤15分鐘
建議選擇番薯時可以選擇比較粉的,吃起來口感會更好,如果想縮短蒸番薯的時間,番薯可以切得小點