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主料
輔料
具體步驟
1.五花肉切薄片
2.加入調料醃製入味
3.加入米粉拌勻、幹荷葉稍微用水泡軟
4.將荷葉鋪在蒸籠上,擺上醃製好的五花肉(儘量要鋪開這樣便於受熱)
5.上汽後蒸40分鐘左右即可
烹飪技巧
小叮嚀:米粉自制直接將大米、大料、五香粉、鹽一起放入鍋內小火炒至微黃然後用料理機打成顆粒狀的粉即可
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