芝麻醬炒涼粉是一道十分創新的涼粉的燒法。你一定沒有想到芝麻醬還能與涼粉一起燒吧。在這道菜中你可以加入適量的麵筋，可以使涼粉的口感更加好。品嚐一口，感受著爽滑可口的涼粉裹滿了香醇的芝麻醬與鮮香可口的豆瓣醬，真是極致的美味啊！
主料
麵筋 ：適量涼粉 ：400g
芝麻醬 ：2匙
輔料
郫縣豆瓣 ：少量生抽 ：少量
蒜 ：3瓣
鹽 ：適量
具體步驟
1.將洗好的涼粉和麵筋切成塊，蒜切成小丁狀，備好；
2.將2匙芝麻醬放入碗中加溫水攪拌勻，備用；
3.待油熱後，將切好的涼粉和麵筋倒入鍋中翻炒三次，將少量郫縣豆瓣加入鍋中繼續翻炒均勻後，隨後加入蒜，鹽，生抽，雞精，再加入少量的水燉一分鐘；
4.將拌好的芝麻醬倒入鍋內，翻炒均勻即可出鍋。
