包子人人都喜歡吃，也是家家餐桌上的常客。包子餡料豐富，不同的餡料，製作出不同口味的包子，南乳花生肉餡包用花生和豬肉為主料，南乳為配料，製作方法簡單，味道獨特。花生可以緩解疲勞，促進消化，易於吸收，製作餡料，香氣濃郁，口感回甘，營養豐富。
主料
中筋麵粉 ：150清水 ：70
五花肉 ：200
花生 ：適量
酵母 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
涼薯 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
南乳 ：適量
大蒜 ：適量
小蔥 ：適量
具體步驟
把麵粉和清水倒進麵點機裡，選擇揉麵功能
揉成一個光滑的麵糰後蓋蓋發酵
等待麵糰發酵的時間準備餡的材料
把五花肉去皮剁成肉餡，加料酒生抽南乳2湯匙水拌勻
取一小部分肉餡在炒鍋裡煸熟
花生用壓力鍋壓熟，大約十幾分鍾
把胡蘿蔔涼薯切小丁，和冷卻的炒熟的肉餡和生肉餡混合，加點香油
麵糰發酵至兩倍大，扯開有蜂窩洞就是發酵好了，取出麵糰按扁排氣
把麵糰滾成條
切成小劑子，約分成了8份
取一塊小麵糰按扁，擀成中間厚邊緣薄的麵皮
放適量肉餡
包起來（左手託著麵皮，拇指按著餡，食指一邊推麵皮邊緣，右手拇指和食指配合捏褶）
包好的包子胚醒發約20分鐘，冷水上鍋蒸15-20分鐘
1：麵糰發酵至兩倍大，扯開有蜂窩洞就是發酵好了2：煸炒小部分肉餡比純生肉餡更好吃
