滷豬蹄（簡單版）怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：1000

輔料

味精 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
青蒜 ：5顆

具體步驟

將豬蹄刮洗乾淨，剁成小塊備用

水開後煮3分鐘。

把豬蹄撈出控幹水分，

炒糖色：炒鍋加熱後倒油，加熱適量糖，變為褐色冒小泡時下入豬蹄翻炒上色

加老抽，再倒一小碗開水。

倒入電壓力鍋，煮1個小時，期間把豬蹄上下翻動一下，直至軟爛脫骨即可。

烹飪技巧

煮豬蹄前的飛水程式很重要，可以有效去除豬蹄的異味。