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主料
輔料
具體步驟
1.準備菜心用水洗淨。
2.菜心下沸水燙一下,燙到菜心軟下去。
3.燙好的菜心用清水沖洗一下。
4.菜心拿起來切好,切蒜末。
5.鍋熱下油,爆香蒜末。
6.下菜心翻炒一下放入適量鹽。
7.翻炒均勻就可以出鍋了。
8.味道清淡,鮮美爽口。
烹飪技巧
青菜心很容易熟,要大火快炒,保持色澤碧綠。菜心下沸水燙並洗,可去除一些不好的物質。
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