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主料
輔料
具體步驟
1.豬皮洗淨焯水,颳去多餘的油脂
2.大料洗乾淨
3.熱鍋放油,放白糖小火熬至棕紅色
4.倒入一大碗清水,放豬皮和大料下鍋
5.放適量老抽
6.放適量生抽
7.蓋上鍋蓋,小火煮一個小時
8.熄火
9.起鍋
10.把大料挑出來丟掉,把滷水留起來,放冰箱冰凍儲存,下次滷東西用
烹飪技巧
無
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